陳萱: 實習 Day15~17

2013.7.22(一) 實習Day15

這個禮拜開始要在溫室工作，初抵達溫室，就是採收葉菜類。跟著大姐們把菜籃搬進溫室之後，用鐮刀將葉菜割下來，隻後送到包裝。早上是小松菜以及黑葉白菜。

▲每天要做的事情都會寫在公瓣室的入口的黑板上面	▲旁邊掛著溫室配置圖，標示各個溫室所種植的作物品種
▲另一張黑板為防治資材使用表，詳細寫下各種資材的稀釋倍率

採收完之後，溫室的管理者蓮霧哥剛好經過，就跟我們講解了一些溫室的基本認識。一棟溫室規格為8 x 40公尺（約97坪），高度4米8。種植10000株葉菜，使用128穴盤育苗，這樣養分才夠（200穴盤太淺），平均一棟可以收成500（黑葉白菜650）公斤。一棟溫室施有機肥522五包，篦麻粕、苦茶粕各一包。

葉菜類要避免硝酸鹽過量，因此要特別注意水分以及陽光的控制。剛種植下去要給予充足的水分，採收前一週停止給水，使硝酸鹽含量降低。而半日照的陽光則最合適。葉菜累種植20至25天（可估計24天）就可採收。

▲豪華午餐！有玉米筍沙拉

下午的工作為種植青泉，在育苗室拿了128穴盤到溫室之後，在畦上撒水讓土比較好種。大姐們先用細竹竿把苗打下平均散步道畦上，再由兩側同時種植，一排5棵至4棵。我們把發下來的苗抓在手上，直直插入土中即可。種完2棟溫室，開始拔除雜草「愛心草」。這種草為蔓性植物，會攀附在葉菜累四周、互相勾結，採收的時候就容易讓菜葉破損。

▲惡名昭彰的愛心草

工作結束之後，因為我們發現疑似根瘤的青泉菜，蓮霧就跟我們說明了一些防治的小知識。拔雜草的時候，因為覺得有幾株青泉的菜葉縐縮發育不良，我們就把它連根拔起，發現在根尖有一些小小的結瘤。根據實驗經驗，我們懷疑在青泉根系結瘤的型態很可能是根瘤線蟲造成，或許是感染早期所以沒有那麼嚴重。就差沒有食用色素可以染卵塊。

▲在根尖有一些結瘤的根系

▲縐縮的菜葉

蓮霧認為，根瘤線蟲會比較群聚在靠近莖基部的根系上，比較不像我們找到的分佈在根尖。而上面那些縐縮的葉，則為藥害。可能是油狀的防治資材（如綠佑精）造成的。

說到藥害，蓮霧順便介紹他們常用的防治資材。可濕性硫磺為殺菌劑，噴灑在菜葉上，採收前三天不可以施用以免殘留。而綠油精（苦楝油）為防治蚜蟲用，常會有藥害。菸葉水用來防治黃條葉蚤。白粉病在不嚴重的時候，水可以稀釋孢子，因此會撒水來降低發生情形，但是水分過多則會出現露菌，這時就要判斷該留露菌還是白粉，兩者交互影響。而一般葵無露寫稀釋500倍，但實際操作起來200倍才會有成效。

2013.7.23(二) 實習Day16

溫室的工作模式基本上上午皆是採收，避免採收下來的葉菜類過熱，也比較好出貨。下午就是種菜、施肥、拔雜草等等的雜事。今天上午採收黑白和青江，下午種植小白菜和青泉，之後因為包裝比較忙，就去幫忙包菜。中途蓮霧哥有教我們，溫室的菜在採收前14天就要先預估產量，給銷售的人分配給客戶。

▲依舊是每天都會紀錄的午餐菜色

2013.7.24(三) 實習Day17

早上採收青江菜、鳳京白菜、小白菜，白菜採收時常常發現菜葉有白化的情形，以及菜莖軟腐，還不時會抓到青蟲（斜紋夜蛾、擬尺蠖），採收完之後開始刮除胡瓜畦上的雜草。

今天開始為期三天，在辦公室舉辦Ideas Farm的活動，所以中餐時餐廳擠滿了來參加開幕式的人，我們的自助餐就變成有點可憐的便當。此活動的展區有許多農業新科技，其中最吸引我的是智慧神農系統的App，居然日新月異到這種地步！平時手機在用的App也能跟農業結合，相當有趣。擁有可以推薦安全用藥的植株病蟲害防治App，能讓農民更即時、正確的防治，減少環境不必要的污染！也有能監控作物生長情形、害蟲發生情形的系統，給農業注入新的活力。